De curând am fost la un restaurant libanez din Cluj, are se numește Marhaba. Aici am mâncat un humus libanez autentic de-am crezut că murim. Aici dovada.
Pentru noi, a fost mult mai bun decât kebabul adana si mousaka. Așa că am zis, hai să faceam și noi o reteta de humus simpla, care să se compare cu humusul libanez pe care l-am mâncat la restaurant. Zis și făcut. În plus, ne-am gândit și la voi, cei care țineți post și doriți să mâncați ceva nou, bun și ușor de făcut.
Cea mai simpla reteta de humus
Rețeta noastră de humus este cu năut din conservă, deci nu e necesar să fierbeți boabele de năut. Se face rapid si usor. Ingredientele principale pentru humus sunt:
- naut la conservă
- tahini (pasta de susan)
Nouă ne place pasta de susan Sebahat pe care o gasiti la raionul de produse internationale din Auchan sau o gasiti pe eMag aici. Daca nu ati mai folosit pasta de susan, veti vedea ca uleiul se ridica deasupra. Inainte de folosire, trebuie sa amestecati foarte bine pasta. Dupa aceea, veti vedea ca nu se mai separa uleiul de pasta. Este un deliciu! Si tahini si reteta de humus libanez aici de fata.
Impreuna cu restul condimentelor, reteta de humus este un deliciu. Va spunem sincer, daca o faceti respectand cantitatile din reteta, va iese un humus de va bateti prunci, cam asa ca in poza asta.
Sa trecem la treaba.
Reteta de Humus cu naut din conserva
Ingrediente
- 250 g Naut din conserva (cantitate neta)
- 4 linguri Ulei de masline
- 3 linguri Pasta de susan (Tahini) gasiti aici
- 3 linguri Apa
- 1 lingura Zeama de lamaie
- 2 catei Usturoi
- 1 lingurita Sare de mare
- 1/2 lingurită Chimen macinat (Cumin)
- 1 varf de cutit Piper Cayenne (optional)
Instrucțiuni
- Pregatim ingredientele pentru humus si robotul de bucatarie sau mixerul.
- Stoarcem boabele de naut de apa din conserva, le spalam si le lasam la stors.
- Punem pasta de susan si uleiul in robot.
- Adaugam usturoiul pisat impreuna cu toate condimentele.
- Punem jumatate din cantitatea de naut si mixam.
- Adaugam apa si restul nautului si mixam pana obtinem o pasta fina.
- Humusul nostru libanez este gata pentru a fi servit!
Salvează în Pinterest ❤️
Și pentru că reteta de humus nu merge fără o pâine bună lângă, vă invităm să încercați și rețeta noastră de: