De ce merită să încercați rețeta de tartă cu afine?

Vă garantăm că această tartă este nu doar gustoasă ci și foarte sănătoasă. Este plină de antioxidanți de la afine, nu are zahăr rafinat și nici gluten, ceea ce o face ideală și pentru cei ce vor să reducă zahărul procesat sau au intoleranță la gluten. Este o rețetă din categoria rețetelor vindecătoare, nu doar un alt desert vegan.

Vă garantăm.

Această tartă vegană este mai slabă caloric decât tartele clasice, care conțin unt, ouă, lapte și alte ingrediente consistente caloric. În plus, asta o face ușor de digerat, ideală lângă o cană cu ceai. Este o tartă super-delicioasă, plină de fructe, și surse sănătoase de zahăr.

Afinele sălbatice, cel mai sănătos aliment

Știați că? Afinele sălbatice sunt cele mai sănătoase fructe de pe fața pământului.

Este adevărat. Nu există fructe mai vindecătoare și mai hrănitoare decât afinele sălbatice, așa că, dacă aveți cumva prin congelator niște afine sălbatice de anul trecut sau pur și simplu vă plac afinele, chiar merită să faceți această rețetă delicioasă.

Afinele sălbatice fac parte din categoria superalimentelor care ne protejează împotriva radicalilor liberi, a virușilor și bacteriilor, previn bolile grave. Insistăm pe afinele sălbatice și nu afinele de cultură, deoarece acestea din urmă conțin o cantitate infimă din puterea vindecătoare a afinelor sălbatice de munte. Dacă nu aveți la îndemână afine sălbatice proaspete, cele congelate sunt la fel de bune.

Dulciuri fără zahăr și fără gluten

La fel ca mulți dintre dumneavoastră, și noi încercăm să mâncăm cât mai sănătos, în special fără zahăr, aditivi alimentari și excese alimentare de orice fel. Așa că, dacă vrem ceva dulce, ne facem în casă o rețetă sănătoasă de desert vegan, fără zahăr și gluten, iar tarta de afine de față ne-a ieșit super și chiar merită să o încercați și voi.

Fără zahăr, fără gluten și plină de bunătăți. Dacă v-am convins, vă invităm să facem împreună tarta vegană cu afine sălbatice de mai jos.

??

Print

Tartă vegană cu afine sălbatice

Încearcă rețeta de tară vegană cu afine sălbatice, fără zahăr și fără gluten.

Course Desert, Prajituri

Cuisine Fără gluten, Fără zahăr, Franțuzesc, Vegan

Prep Time 30 minutes minutes

Cook Time 30 minutes minutes

Total Time 1 hour hour

Equipment

• Formă de tartă de 23 cm

Ingredients

Pentru blat

• 80 g Piure de măr (găsiți aici)
• 70 g Zahăr de cocos
• 3 lg Făină de in (găsiți aici)
• 50 g Ulei de cocos lichid (găsiți aici)
• 160 g Făină de ovăz (găsiți aici)
• 50 g Făină de orez brun
• 3 lg Amidon de tapioca

Pentru umplutură

• 1 kg Afine sălbatice congelate (găsiți aici)
• 50 g Amidon de tapioca
• 200 g Miere
• 2 lg Zeamă de lămâie

Pentru topping/crumble

• 25 g Făină de ovăz
• 1 lg Zahăr de cocos (găsiți aici)
• 2 lg Făină de orez brun (găsiți aici)
• 2 lg Ulei de cocos topit

Instructions

• Preîncălzim cuptorul la 180°C și pregătim ingredientele.
  
• Începem prin a face cu blatul, iar pentru asta amestecăm bine într-un bol făina de in, pireul de măr, zahărul de cocos și uleiul topit.
  
• Separat amestecăm restul ingredientelor pentru blat, și anume făina de ovăz, făina de orez brun și amidonul de tapioca.
  
• Combinăm ingredientele uscate cu cele umede și le amestecăm bine până obținem o cocă omogenă, pe care o punem la rece timp de 30 de minute.
  
• După ce a sta o jumătate de oră, întindem coca într-o foaie nu foarte subțire, între două hârtii de pergament, pentru a nu se lipi de masă sau de sucitor.
  
• Punem coca în tava de tartă, o întindem uniform iar apoi o înțepăm de câteva ori cu furculița. O punem din nou la frigider până avem nevoie de ea.
  
• Pentru a face toppingul amestecăm prima dată făina de ovăz cu cea de orez brun și cu zahărul iar apoi turnăm și uleiul topit și amestecăm până la omogenizare. Lăsăm deoparte.
  
• Pentru umplutură punem toate ingredientele într-o cratiță antiaderentă încăpătoare și dăm focul undeva între mediu și maxim.
  
• Când începe să fiarbă, amestecați frecvent pentru că amidonul va face ca afinele să se lipească de fundul cratiței. După aproximativ 20-30 de minute veți obține o pastă destul de densă, iar atunci știți că umplutura este gata.
  
• Scoatem blatul din frigider, turnăm umplutura în el și pe deasupra presărăm bucățele de crumble. Noi am folosit o formă de tartă cu diametru mai mare de 23 de cm, de aceea am obținut un blat un pic mai înalt, însă ideal este să folosiți o formă de tartă de maximum 23 de cm diamentru, eventual și puțin mai mică.
  
• Coacem tarta la 180°C pentru 25-35 de minute, până când crusta prinde culoare iar în casă începe să miroasă foarte frumos.
  
• Tarta vegană cu afine sălbatice este gata, însă o mai lăsăm la răcit pentru cel puțin 1 oră înainte de a o servi (noi nu am reușit să ne abținem ).
  
• Vă dorim poftă bună!
  

Dacă v-a plăcut rețeta de tartă vegană cu afine, încercați și:

? Prăjitură de post din ovăz, fără zahăr și fără gluten

? Biscuiți vegani ce se topesc în gură!

Vreți să faceți o prăjitură de post absolut delicioasă și sănătoasă? Musai să încercați rețeta din bucătăria noastră!

Postul reprezintă o perioadă de curățire trupească dar și spirituală, însă dacă dorim să prevenim apariția unor probleme de sănătate și să mâncăm cât mai sănătos, putem să consumăm produse de post chiar și în afara acestuia. Drept urmare, deși Postul Paștelui se apropie de sfârșit, am zis să împărtășim cu voi delicioasă prăjitură din ovăz cu banane, o prăjitură de post, fără gluten și fără zahăr rafinat.

De ce prăjitură de post?

După cum spuneam mai sus, atunci când mâncăm de post facem un mare serviciu organismului, dându-i răgazul să-și “curețe filtrele” de toxinele și hormonii care vin la pachet cu produsele de origine animală. Bineînțeles, nu înseamnă că dacă mâncăm de post suntem 100% sănătoși, depinde și ce alegem să mâncăm de post.

Prăjitura de față nu doar că este o prăjitură de post, ea nu conține grăsimi (decât cele din nuci), nu conține zahăr rafinat, care știm cât de dăunător este pentru sănătate și organism. Cu toate acestea, vă garantăm că această prăjitură din ovăz este un deliciu! Și noi ne-am mirat să constatăm că nu ai nevoie de ou ca să poți face o prăjitură bună, însă așa este. Veți vedea încercând această prăjitură de post absolut gustoasă.

Prăjitură fără gluten?

Problema glutenului este din ce în ce mai discutată zilele astea, și asta nu pentru că din ce în ce mai mulți oameni au dezvoltat o “intoleranță la gluten”. Adevărul este că reacția la gluten nu este o intoleranță a organismului la acesta, ci faptul că glutenul hrănește patogenii din organism, care la rândul lor dau aceste reacții de “intoleranță”. Altfel spus, oricare dintre noi și-ar face un mare bine sănătății dacă ar reduce sau ar renunța măcar o perioadă de timp la gluten.

Ovăzul este o cereală excelentă pentru prăjituri și copt în general datorită gustului dulceag pe care îl are, absolut delicios. Prin natura lui este o cereală care nu conține gluten, însă, dacă suferiți de boala celiacă sau nu puteți consuma deloc gluten, este recomandat să alegeți făină de ovăz și fulgi de ovăz pe care scrie expres că nu conțin gluten.

Dacă nu aveți astfel de recomandări medicale, puteți și consuma ovăz pe care nu este specificat că nu conține gluten. Acesta este procesat într-o fabrică care procesează și cereale care conțin gluten și astfel poate conține urme de gluten, cantități neglijabile.

O prăjitură de post sănătoasă

Mai mult, rețeta de prăjitură de post cu ovăz și banane este foarte simplu de făcut și are doar ingrediente sănătoase. Nu este doar de post, sau vegană, este și 100% sănătoasă. Vă garantăm că o să vă placă mult, așadar să trecem la rețetă.

??

Print

Prăjitură de post din ovăz și banane

Încearcă rețeța noastră de prăjitură de post din ovăz și banane, fără gluten și fără zahăr rafinat.

Course Dulciuri, Prajituri

Cuisine Fără gluten, Fără zahăr, Vegan, Vegetarian

Prep Time 5 minutes minutes

Total Time 35 minutes minutes

Servings 6 porții

Ingredients

• 3 Banane coapte foarte bine (320 g fără coajă)
• 2 lg Semințe de in măcinate (sau semințe de chia măcinate)
• 6 lg Apă
• 100 g Sirop de arțar (puteți folosi și miere)
• 1 lgt Esență de vanilie
• 150 g Făină de ovăz (găsiți aici)
• 40 g Fulgi de ovăz
• 1 lgt Bicarbonat de sodiu
• 1/2 lgt Praf de copt
• 1/2 lgt Sare
• 1 lgt Scorțișoară (opțional)
• 20 g Nuci
• 20 g Curmale (găsiți aici)
• Lapte vegetal (rețeta aici)
• 1 Banană pentru ornat

Instructions

• Pisăm bananele foarte bine cu o furculiță, apoi adăugăm siropul de arțar și esența de vanilie și amestecăm bine.
  
• Separat amestecăm bine semințele de in râșnite cu cele 6 linguri de apă și le lăsăm puțin să se lege (ele vor fi înlocuitorul de ou), apoi le adăugăm în compoziție.
  
• Adăugăm și ingredientele uscate: făina și fulgii de ovăz, bicarbonatul, praful de copt, sarea și scorțișoara și amestecăm. Consistența dorită este puțin mai densă decât cea a compoziției de pandișpan. Dacă este mult prea densă, mai putem adăuga puțin lapte vegetal sau chiar apă.
  
• La final, incorporăm nucile și curmalele tăiate mărunt în aluat, turnăm totul într-o tavă de copt iar pe deasupra ornăm cu o banană tăiată în două și cu nuci. Coacem prăjitura timp de 1 oră la 180 de grade și o servim după ce s-a răcit puțin.
  

Dacă v-a plăcut prăjitura de post, încercați și alte rețete vegane fără gluten:

?? Mei cu legume – rețetă simplă de post

? Biscuiți vegani care se topesc în gură!