Reteta ketchup de casă - fără zahăr
Incearcă rețeta de ketchup de casă fără zahăr și prostii, gata în 25 de minute.
Porții: 0 400 ml
Ingrediente
- 1 lgt ulei de cocos dezodorizat gasiti aici sau varianta bio
- 1/2 ceapă medie (60g)
- 1 cățel de usturoi mare (o linguriță)
- 1 cm radacină de ghimbir răzuit
- 1/8 lgt fulgi de chilli
- 1/8 lgt ienibahar pudră gasiti aici
- 1 lg pastă de tomate
- 400 g roșii tăiate fin Mutti (1 conservă) gasiti aici
- 1 lg miere de albine
- 4 lg oțet de mere
- sare si piper dupa gust
Mod de preparare
- Pregătim toate ingredientele, tăiem feliuțe subțri ceapa și usturoiul și răzium ghimbirul.
- Punem uleiul de cocos intr-o crăticioară și începem să călim ceapa.
- Când ceapa a devenit translucentă, adăugăm și usturoiul, ghimbirul, fulgi de chilli și ienibaharul si continuăm să călim timp de 2 minute.
- Adăugăm și pasta de tomate și mai călim pentru încă două minute.
- Apoi adăugăm restul ingredientelor din rețetă și continuăm să fierbem ketchup-ul la foc medium/mic cu un capac, pentru 20 de minute.
- Turnăm ketchup-ul în tocătorul electric și blendăm pentru câteva secunde. Puteți folosi și un mixer vertical.
- Rețeta de ketchup de casă este gata și vă garantăm că o să vă placă enorm.
