Sos pesto din rucola - Rețetă Pesto VEGAN
Descopera cel mai delicios sos pesto din rucola, o reteta vegana de pesto!
Porții: 3 porții
Ingrediente
- 200 g Caju (sau muguri de pin)
- 8 căței Usturoi
- 250 g Rucola
- 2 lgt Sare
- 2 lg Zeamă de lămâie
- 200 ml Apă
Mod de preparare
- Se pun în tocătorul electric nucile de caju împreună cu usturoiul și se mărunțesc bine. Pentru ca usturoiul crud să nu fie așa de tare, rumeniți-l puțin într-o tigaie (fără ulei) la foc mic timpe de câteva minute.
- Adăugați jumătate din cantitatea de rucola peste nuci și mixați din nou. Apoi adăugați sarea, zeama de lămâie și treptat apa și restul de rucola. Se mixează până sosul pesto devine omogen, curățănd din când în când pereții tocătorului cu o spatulă de silicon.
- Rețeta de pesto vegan din rucola, fără ulei este gata. Cantitatea pe care o veți obține este pentru o cutie de spaghete (500 g), adică trei porții mari de paste cu pesto.
