Pate de hribi de post
Descoperă cea mai gustoasă rețetă de pate vegetal din hribi, o delicatesă!
Porții: 4 persoane
Ingrediente
- 500 g Hribi congelați (găsiți aici)
- 50 g Nucă
- 1 buc Ceapă mare (200 g curățată)
- 1 lingură Ulei de cocos dezodorizat (găsiți aici)
- 6 căței Usturoi
- 1 lgt Sare neiodată (găsiți aici)
- 1/2 lgt Piper măcinat
- 1 lgt Cimbru uscat
- 1 lg Zeamă de lămâie
- 50 ml Apă
Mod de preparare
- Rumenim sâmburii de nucă la foc moderat timp de 5 minute, amestecând pentru a nu se arde.
- Între timp punem uleiul într-o tigaie antiaderentă și călim la foc potrivit ceapa tocată mărunt.
- După ce nuca s-a rumenit puțin și a început să miroasă frumos, o râșnim sau o pisăm într-un mojar până s-a mărunțit bine.
- După ce s-a călit puțin ceapa, adăugăm hribii, pe care i-am scos din congelator cu o oră-două înainte și toate celelalte condimente: cimbrul, sarea, piperul și cățeii de usturoi pisați.
- Continuăm să călim hribii până când încep să prindă culoare, iar apa din ei s-a evaporat complet, după cum arată în imagine.
- Punem hribii, apa și zeama de lămâie în robot și mărunțim preț de câteva secunde, apoi adăugăm și nuca mărunțită și mai tocăm până când obținem un pate fin.
- Pateul de hribi este gata de servit! Vă garantăm că este un aperitiv absolut delicios și foarte sănătos cu textura clasică de pate dar cu o aromă puternică de hribi de pădure.
Bine de știut
1.Puteți folosi și alte ciuperci, însă hribii sunt mai aromați și dau un gust aparte pateului.
2.Dacă nu aveți hribi culeși din pădure, noi am găsit la Auchan hribi congelați ecologici din România, pe care vi-i recomandăm.