De ce merită să încercați rețeta de tartă cu afine?

Vă garantăm că această tartă este nu doar gustoasă ci și foarte sănătoasă. Este plină de antioxidanți de la afine, nu are zahăr rafinat și nici gluten, ceea ce o face ideală și pentru cei ce vor să reducă zahărul procesat sau au intoleranță la gluten. Este o rețetă din categoria rețetelor vindecătoare, nu doar un alt desert vegan.

Vă garantăm.

Această tartă vegană este mai slabă caloric decât tartele clasice, care conțin unt, ouă, lapte și alte ingrediente consistente caloric. În plus, asta o face ușor de digerat, ideală lângă o cană cu ceai. Este o tartă super-delicioasă, plină de fructe, și surse sănătoase de zahăr.

Afinele sălbatice, cel mai sănătos aliment

Știați că? Afinele sălbatice sunt cele mai sănătoase fructe de pe fața pământului.

Este adevărat. Nu există fructe mai vindecătoare și mai hrănitoare decât afinele sălbatice, așa că, dacă aveți cumva prin congelator niște afine sălbatice de anul trecut sau pur și simplu vă plac afinele, chiar merită să faceți această rețetă delicioasă.

Afinele sălbatice fac parte din categoria superalimentelor care ne protejează împotriva radicalilor liberi, a virușilor și bacteriilor, previn bolile grave. Insistăm pe afinele sălbatice și nu afinele de cultură, deoarece acestea din urmă conțin o cantitate infimă din puterea vindecătoare a afinelor sălbatice de munte. Dacă nu aveți la îndemână afine sălbatice proaspete, cele congelate sunt la fel de bune.

Dulciuri fără zahăr și fără gluten

La fel ca mulți dintre dumneavoastră, și noi încercăm să mâncăm cât mai sănătos, în special fără zahăr, aditivi alimentari și excese alimentare de orice fel. Așa că, dacă vrem ceva dulce, ne facem în casă o rețetă sănătoasă de desert vegan, fără zahăr și gluten, iar tarta de afine de față ne-a ieșit super și chiar merită să o încercați și voi.

Fără zahăr, fără gluten și plină de bunătăți. Dacă v-am convins, vă invităm să facem împreună tarta vegană cu afine sălbatice de mai jos.

??

Print

Tartă vegană cu afine sălbatice

Încearcă rețeta de tară vegană cu afine sălbatice, fără zahăr și fără gluten.

Course Desert, Prajituri

Cuisine Fără gluten, Fără zahăr, Franțuzesc, Vegan

Prep Time 30 minutes minutes

Cook Time 30 minutes minutes

Total Time 1 hour hour

Servings 0 porții

Equipment

• Formă de tartă de 23 cm

Ingredients

Pentru blat

• 80 g Piure de măr (găsiți aici)
• 70 g Zahăr de cocos
• 3 lg Făină de in (găsiți aici)
• 50 g Ulei de cocos lichid (găsiți aici)
• 160 g Făină de ovăz (găsiți aici)
• 50 g Făină de orez brun
• 3 lg Amidon de tapioca

Pentru umplutură

• 1 kg Afine sălbatice congelate (găsiți aici)
• 50 g Amidon de tapioca
• 200 g Miere
• 2 lg Zeamă de lămâie

Pentru topping/crumble

• 25 g Făină de ovăz
• 1 lg Zahăr de cocos (găsiți aici)
• 2 lg Făină de orez brun (găsiți aici)
• 2 lg Ulei de cocos topit

Instructions

• Preîncălzim cuptorul la 180°C și pregătim ingredientele.
  
• Începem prin a face cu blatul, iar pentru asta amestecăm bine într-un bol făina de in, pireul de măr, zahărul de cocos și uleiul topit.
  
• Separat amestecăm restul ingredientelor pentru blat, și anume făina de ovăz, făina de orez brun și amidonul de tapioca.
  
• Combinăm ingredientele uscate cu cele umede și le amestecăm bine până obținem o cocă omogenă, pe care o punem la rece timp de 30 de minute.
  
• După ce a sta o jumătate de oră, întindem coca într-o foaie nu foarte subțire, între două hârtii de pergament, pentru a nu se lipi de masă sau de sucitor.
  
• Punem coca în tava de tartă, o întindem uniform iar apoi o înțepăm de câteva ori cu furculița. O punem din nou la frigider până avem nevoie de ea.
  
• Pentru a face toppingul amestecăm prima dată făina de ovăz cu cea de orez brun și cu zahărul iar apoi turnăm și uleiul topit și amestecăm până la omogenizare. Lăsăm deoparte.
  
• Pentru umplutură punem toate ingredientele într-o cratiță antiaderentă încăpătoare și dăm focul undeva între mediu și maxim.
  
• Când începe să fiarbă, amestecați frecvent pentru că amidonul va face ca afinele să se lipească de fundul cratiței. După aproximativ 20-30 de minute veți obține o pastă destul de densă, iar atunci știți că umplutura este gata.
  
• Scoatem blatul din frigider, turnăm umplutura în el și pe deasupra presărăm bucățele de crumble. Noi am folosit o formă de tartă cu diametru mai mare de 23 de cm, de aceea am obținut un blat un pic mai înalt, însă ideal este să folosiți o formă de tartă de maximum 23 de cm diamentru, eventual și puțin mai mică.
  
• Coacem tarta la 180°C pentru 25-35 de minute, până când crusta prinde culoare iar în casă începe să miroasă foarte frumos.
  
• Tarta vegană cu afine sălbatice este gata, însă o mai lăsăm la răcit pentru cel puțin 1 oră înainte de a o servi (noi nu am reușit să ne abținem ).
  
• Vă dorim poftă bună!
  

Dacă v-a plăcut rețeta de tartă vegană cu afine, încercați și:

? Prăjitură de post din ovăz, fără zahăr și fără gluten

? Biscuiți vegani ce se topesc în gură!

Partea cea mai bună este că rețeta de pâine dulce nu are zahăr, care reprezintă, după părerea noastră, una dintre cele mai grave dependențe din zilele noastre. Așa că, pentru rețeta asta dulce am lăsat zahărul deoparte și am folosit un înlocuitor sănătos care nu a făcut-o mai puțin delicioasă, din contră.

Cum am ajuns să facem pâinea dulce cu nuci?

Ei bine, eram în căutarea unor deserturi fără zahăr și am dat peste ArtaMaFaraZahar, un site plin cu rețete de dulciuri, în care zahărul era înlocuit cu variante mai sănătoase. De acolo ne-am inspirat cu rețeta de pâine dulce, care pe site se numea dried fruit pane.

Pentru a păstra gustul dulce, am înlocuit zahărul cu un îndulcitor natural din ștevie, și astfel am obținut o pâine dulce, savuroasă și nutrivită totodată. Am folosit “zahărul” Green Sugar, un înlocuitor de zahăr 100% natural, făcut în România, cu 0 calorii și 0 indice glicemic. O, da! Și așa începe campania noastră spune nu la zahăr!

Atenție, însă!

Datorită cantității mare de nuci din rețetă (400 de grame wow!), această pâinică este hipercalorică. Asta înseamnă că îngrașă, dacă este consumată des și în cantități mari. Totuși, savurată pe îndelete, în felii mici, pâinea aceasta dulce este o adevărată binecuvântare.

Pâinea dulce este o gustare ideală dimineața, alături de o ceașcă de cafea sau o cană de ceai verde, pentru un boost concentrat de energie. Consumată în cantități mici, ea vă hrănește cu grăsimi și carbohidrați buni, mulțumind pe deplin și papilele gustative dornice de un strop de dulce.

De ce să faceți pâinea dulce cu nuci și fructe?

Iată câteva motive:

1. Este un dulce sănătos, fără pic de zahăr, folosind un îndulcitor natural pe bază de ștevie. Nucile folosite în această pâine dulce sunt pline de acizi grași nesaturați, excelenți pentru buna funcționare a sistemului endocrin, a creierului și a altor funcții vitale din corp.

2. Este un desert ideal pentru cei ce urmează un regim alimentar de tip keto, din care sunt excluși carbohidrații, dar se consumă multe proteine și mai ales grăsimi bune.

3. Este un dulce rapid, simplu și DELICIOS. Nu o să vă vină să credeți cât este de bun până nu-l încercați!

Această rețetă este un deliciu, vă garantăm. Merge foarte bine cu o cană de ceai, lapte sau cafea și este plină de grăsimi bune, proteine și 0 zahăr. Pe scurt, un desert sățios și sănătos, cât se poate de natural.

Acum că v-am convins că există și dulciuri bune fără pic de zahăr, haideți să vedem cam cum stă treaba. Noi zice să facem împreună rețeta de pâine dulce cu nuci și fructe uscate, de care suntem siguri că vă veți îndrăgosti. Sunteți gata?

??

Print

Rețetă pâine dulce cu nuci și fructe uscate (fără zahăr)

Desert keto: pâine ducle cu nuci și fructe, fără zahăr.

Course Desert

Cuisine Austriaca, Dieta Keto

Keyword paine dulce, paine dulce cu nuci, desert keto, desert fara zahar, dulciuri fara zahar, deserturi fara zahar, desert low carb, dulcuri low carb, dulciuri fara gluten, desert fara gluten

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 35 minutes minutes

Servings 12 felii

Ingredients

• 400 g Nuci și fructe uscate (caju, migdale, macadamia, semințe dovleac, arahide, alune de pădure stafide, curmale, prune uscate, fulgi de cocos)
• 90 g Făină (puteți folosi făină fără gluten)
• 50 g Green Sugar gasiti aici
• 2 Ouă
• 1 linguriță Praf de copt

Instructions

• Se face mixul de nuci și fructe uscate, adăugând nucile și fructele care vă plac mai mult. Vă recomandăm caju, migdale, arahide, macadamia, alune de pădure, semințe de dovleac, curmale, prune uscate și stafide. Noi astea le-am folosit în rețeta de pâine dulce cu nuci. Plus un pic de cocos răzuit, pentru că, de ce nu?
  
• Tăiați curmalele și prunele uscate în bucăți mai mici, la fel și nucile care sunt mai mari.
  
• Într-un bol separat amestecăm făina cu ouăle, cu Green Sugar și praful de copt.
  
• Aluatul astfel obținut se toarnă peste nucile și fructele uscate pe care le incorporăm bine în aluat.
  
• Ungem tava de copt cu un pic de ulei pentru pâinea dulce cu nuci. Noi am ales o tavă drăguță rotundă, pentru a-i da pâinii o formă frumoasă.
  
• Turnăm aluatul în tavă și îl întindem bine peste tot, după care băgăm pâinea dulce în cuptorul preîncins și o coacem la foc mediu spre mare până simțim mirosul îmbietor de nuci coapte. Undeva la 20 de minute maximum.
  
• Pâinea dulce cu nuci și fructe uscate este gata și arată cam așa.
  
• Dar nu puteam să nu vă tăiem o felie, nu? Vă poftim la o felie de pâine dulci cu fructe și mix de nuci, fără zahăr, dar super-gustoasă!
  

Dacă v-a plăcut rețeta noastră, încercați și:

? Cozonac ardelenesc cu nucă, mac și cacao | Rețeta mamei

? Rețetă pâine de casă