Dacă vreți să încercați o rețetă foarte bună de lapte vegetal, atunci vă recomandăm să încercați acest lapte de caju special conceput pentru a reproduce perfect valorile nutriționale ale laptelui integral de vacă.

Da, acest lapte de caju are aceeași cantitate de grăsime, glucide, sare și proteine precum laptele de vacă integral, așadar este mai consistent decât laptele vegetal pe care îl găsiți în magazine și este absolut fabulos. Nouă ne place enrom acest lapte de caju, drept urmare, este singurul lapte vegetal pe care îl facem în casă, și pe care îl folosim în toate celelalte rețete ale noastre care necesită lapte vegetal.

Cum se face laptele de caju?

Foarte simplu. Tot ce aveți nevoie este:

• Caju
• Curmale
• Sare
• Apă

Noi îl preparăm folosind blenderul cu încălzire de la Biovita, pe care îl avem de peste 5 ani, îl folosim aproape zilnic la pentru smoothies sau lapte și funcționează impecabil și acum. Dacă nu aveți un blender cu funcție de încălzire, puteți să înmuiați nucile de caju peste noapte în apă fierbinte (pe care o aruncați a doua zi), iar apoi să blendați foarte bine ingredientele.

De ce lapte de caju?

Spre deosebire de laptele de soia, sau cel de migdale, laptele de caju nu necesită stoarcere printr-un tifon, deoarece caju este o nucă fină, fără coajă, care se dezintegrează complet în laptele catifelat și fin. Însă este cel puțin la fel de gustos, dacă nu mai gustos decât celelalte tipuri de lapte vegetal.

Laptele de caju se poate folosi pentru a înlocui laptele de vacă în orice rețetă culinară. Noi îl folosim inclusiv pentru a face mujdei de usturoi, budincă, clătite de post, cozonac pufos și multe alte rețete. Ne place grozav de mult!

Urmând această rețetă veți obține un lapte de caju cremos, dulceag și fin, la fel ca laptele de vacă, doar că de o mie de ori mai sănătos, cu zero hormoni de creștere, ideal pentru oricine dorește să înlocuiască laptele de vacă, însă nu și gustul.

Să trecem la treabă!

??

Print

Lapte de caju delicios

Rețetă de lapte de caju cu valorile nutriționale ale laptelui de vacă.

Course Bauturi

Cuisine Fără zahăr, Vegan, Vegetarian

Keyword lapte de caju, reteta lapte de caju, lapte de caju bun, cum se face laptele de caju, lapte de caju reteta, lapte vegetal reteta, lapte biovita, blender biovita, lapte caju reteta

Prep Time 10 minutes minutes

Total Time 35 minutes minutes

Servings 600 ml

Ingredients

• 50 g Caju (găsiți aici)
• 20 g Curmale fără sâmburi (găsiți aici)
• 0.30 g Sare
• 600 ml Apă
• 5 Arahide (8 g) opțional

Instructions

• Prăjim nucile de caju și arahidele (pentru extra savoare) la foc minim pentru 10 minute, amestecând din când în când.
  
• Punem toate ingredientele în blender și pornim funcția pentru lapte vegetal. Dacă nu aveți blender cu încălzire, lăsați la înmuiat caju peste noapte, aruncați apa în care le-ați ținut și le blendați foarte bine până obțineți un lapte fin.
• Laptele de caju este gata și absolut delicios!
  

Notes

Laptele de caju se păstrează foarte bine într-o sticlă din sticlă la frigider pentru 4-5 zile. 

Dacă v-a plăcut rețeta de lapte de caju, încercați și:

? Cozonac de post fără zahăr cu afine roșii – rețetă vegană

? Cartofi la cuptor de post cu lapte de caju