Acasă Deserturi Cozonac de post fără zahăr cu afine roșii – rețetă vegană

Cozonac de post fără zahăr cu afine roșii – rețetă vegană

de Andreea
Cozonac de post fără zahăr cu afine roșii - rețetă vegană

Având în vedere că se apropie sărbătorile de Paște, ne-am gândit să facem un cozonac de post fără zahăr, un cozonac mai sănătos, așa pentru sufletul nostru. Și trebuie să vă spunem că ne-a ieșit un cozonac pufos și aromat, nesperat de bun. I-am promis și mamei că îl vom face de sărbători, mai ales că este o rețetă mai sănătoasă de cozonac de post 100%, fără ouă, lapte, zahăr, cu ingrediente naturale și de foarte bună calitate.

De ce cozonac de post?

După părerea noastră, mâncatul de post nu ar trebui să se limiteze doar la posturile religioase de peste an, mai ales dacă dorim să avem un stil de viață mai sănătos și să ne simțim mai bine.

Mai mult de atât, rețeta de cozonac vegan de față este cel puțin la fel de bună ca o rețetă tradițională de cozonac cu lapte, ouă și zahăr, însă ceva mai sănătos. Apropo:

Știați că afinele roșii (merișoarele) și mai ales sucul de afine roșii reprezintă un veritabil remediu naturist pentru infecțiile urinare?

Ingredientele pentru acest cozonac de post fără zahăr

După cum spuneam, cozonacul nostru pufos cu afine roșii este 100% fără zahăr, fără ouă și fără lapte de origine animală. Ingredientele pentru cozonac sunt puține și de bună calitate:

Ingrediente cozonac de post fără zahăr cu afine roșii - rețetă vegană

Dacă urmați rețeta de mai jos, vă garantăm că veți face un cozonac de post pufos, potrivit de dulce, absolut demențial ca și gust, însă mult mai sănătos decât cozonacul tradițional. Fără să mai lungim vorba, hai să trecem la rețetă!

👇🏻

Cozonac de post fără zahăr cu afine roșii – rețetă vegană – BucatariaNoastra.ro
Imprimă Adaugă în Pinterest
5 from 2 votes

Cozonac de post cu afine roșii – Rețetă vegană

Încearcă și tu cel mai pufos cozonac de post cu afine roșii, fără zahăr.
Categorie: Aluaturi, Dulciuri
Specific: Fără zahăr, Reteta de post, Românesc, Vegan
Timp de preparare:  2 hours 30 minutes
Timp de gătire:  30 minutes
Timp total: 3 hours
Alegeți nr. de porții:  4 porții

Ingrediente

Pentru aluatul de cozonac

Pentru umplutură

Instrucțiuni

  • Dizolvăm drojdia în laptele vegetal puțin călduț, amestecăm bine și lăsăm 5 minute.
    Cozonac de post fără zahăr cu afine roșii - rețetă vegan - Pasul 1
  • Între timp punem făina, sarea, mierea și laptele de cocos gras în bolul mixerului.
  • Adăugăm și drojdia cu laptele peste restul ingredientelor și mixăm sau frământăm timp de 10 minute.
  • Punem aluatul la dospit pentru o oră, acoperit.
  • Între timp mărunțim puțin afinele roșii.
  • După ce aluatul a dospit, îl împărțim în patru părți egale, pe care le formăm în bile de aluat.
    Cozonac de post fără zahăr cu afine roșii - rețetă vegan - Pasul 6
  • Presărăm puțină făină pe blatul de lucru și întindem prima bilă de aluat, dându-i o formă ovală, lunguiață. Cu ajutorul unei role de pizza, sau a unui cuțit bine ascuțit tăiem franjuri mici de la jumătatea aluatului în jos, după cum vedeți în imagine.
    Cozonac de post fără zahăr cu afine roșii - rețetă vegan - Pasul 7
  • Așezăm 1/4 din afinele roșii mărunțite pe partea superioară a foii de aluat, îi pliem capetele spre interior șî începem să-l rulăm.
  • Așezăm aluatul rulat în tavă rotundă de copt, astfel încât să avem suficient loc și pentru celelalte 3 bucăți de aluat care urmează să fie rulate.
  • Acoperim și lăsăm cozonacul la dospit pentru o oră iar între timp pornim cuptorul.
    Cozonac de post fără zahăr cu afine roșii - rețetă vegan - Pasul 10
  • Ungem cozonacul cu puțină margarină vegetală topită, amestecată cu 2 linguri de lapte vegetal, și îl coacem la 180°C pentru 30 de minute.
    Cozonac de post fără zahăr cu afine roșii - rețetă vegan - Pasul 11
  • Cozonacul de post cu afine roșii este gata, însă îl mai lăsăm măcar jumătate de oră ca să se răcească.
  • Cozonacul nostru de post și fără zahăr este gata. Poftă bună!
    Cozonac de post fără zahăr cu afine roșii - rețetă vegan - Pasul 13

De reținut

  1. Puteți folosi și alte fructe confiate, însă aveți grijă fiindcă majoritatea au zahăr adăugat sau alți conservanți.
  2. Din cantitățile de mai sus obțineți un mini-cozonac de aproximativ 600-700 de grame. Dublați cantitățile dacă vreți să faceți un cozonac de mărime normală/mare.

Dacă v-a plăcut rețeta de cozonac vegan fără zahăr, încercați și:

Biscuiti vegani fără zahăr (se topesc in gura!)
Pâine dulce cu nuci și fructe uscate | Fără zahăr!

1 Shares
2 comentarii

2 comentarii

Georgiana 20 aprilie 2021 - 12:15

Super reteta, a iesit foarte bun. Multumesc!

Răspuns
Andreea 24 aprilie 2021 - 9:34

Ne bucurăm că v-a plăcut, mulțumim! 🙂

Răspuns

Scrie un comentariu

Vă place rețeta?




* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More

Citește mai multe:
mamaliga maramures viseu de sus
Mirage, restaurant cu bucate bune în Vișeu de Sus

Închide