De ce tartă de mere vegană și fără gluten?

Pentru că este o tartă vegană ideală celor ce:

• vor să se bucure de gustul dulce fără a se simți vinovați
• nu au voie să consume zahăr rafinat, gluten sau produse de origine animală
• vor să mănânce ceva gustos însă de post
• au copii și doresc să îi învețe cu dulce sănătos
• tuturor celor ce țin la sănătatea lor.

Asemenea tartei vegane cu afine sălbatice pe care am publicat-o deja pe site (găsiți rețeta aici), tarta vegană de mere folosește ingrediente curate, care nu doar că nu ne fac rău, ci chiar au un efect benefic asupra stării noastre de sănătate fizică, mentală și emoțională. Fiind o rețetă vegană de tartă fără gluten, zahăr rafinat și cu grăsimi puține, este potrivită pentru cei ce urmează o cură de detoxifiere, sau au încheiat o astfel de cură și vor să continuie un regim alimentar care să susțină sănătatea organismului.

Noi am cumpărat ingredientele pentru această rețetă de pe Scufita-Roșie.ro, un site unde găsim majoritatea ingredientelor pe care le folosim în rețetele noastre sănătoase.

Dincolo de toate aspectele legate de sănătate, vă garantăm că această tartă vegană de mere este un deliciu! Da, așa că fără să o mai lungim, haideți să facem împreună rețeta de tartă de mere vegană, fără zahăr și gluten.

Print

Tartă vegană de mere fără zahăr și fără gluten

Rețeta noastră de tartă de mere vegană, fără zahăr, fără gluten și plină de bunătăți.

Course Aluaturi, Desert

Cuisine American, Fără gluten, Fără zahăr, Olandez, Vegan

Prep Time 30 minutes minutes

Cook Time 1 hour hour

Servings 0 porții

Ingredients

Pentru blat

• 3 lg Făină din semințe de in (găsiți aici)
• 80 g Piure de măr (găsiți aici)
• 70 g Zahăr de cocos
• 50 g Ulei de cocos topit
• 160 g Făină de ovăz (găsiți aici)
• 50 g Făină de orez brun (găsiți aici)
• 3 lg Amidon de tapioca (găsiți aici)

Pentru umplutură

• 8 Mere curățate și tăiate felii
• 70 g Zahăr de cocos (găsiți aici)
• 2 lg Amidon de cartof
• 1/2 lgt Scorțișoară
• 1 lg Zeamă de lămâie

Pentru crumble/topping

• 70 g Făină de ovăz
• 30 g Făină de orez brun
• 3 lg Sirop de arțar
• 2 lg Ulei de cocos topit (găsiți aici)

Instructions

• Începem prin a face blatul, și pentru asta amestecăm făina de in, piureul de măr, zahărul de cocos și uleiul topit.
  
• Separat amestecăm ingredientele restul ingredientelor pentru blat.
  
• Amestecăm toate ingredientele la un loc până obținem o bilă omogenă de aluat, pe care apoi îl punem la frigider pentru 30 de minute. Apoi pornim cuptorul la 180°C.
  
• Întindem coca într-o foaie nu foarte subțire, între două hârtii de pergament, pentru a nu se lipi de masă sau de sucitor.
  
• Punem coca în tava de tartă de 23 cm, o întindem uniform iar apoi o înțepăm de câteva ori cu furculița. O punem din nou la frigider până avem nevoie de ea.
  
• Pentru a face toppingul (crumble-ul), amestecăm toate ingredientele într-un bol până obținem o pastă omogenă.
  
• Pentru umplutura de măr, amestecăm bine într-un bol mare merele tăiate felii cu zahărul, amidonul de cartof, scorțișoara și zeama de lămâie, până când toate feliile de măr s-au acoperit uniform. (am uitat să fac poză )
• Scoatem blatul de la rece, așezăm umplutura și crumble-ul pe deasupra și coacem la cuptor pentru 30 de minute, până când crusta devine aurie, semn că tarta noastră s-a copt.
  
• Lăsăm tarta la răcit pentru cel puțin o oră și o servim cu frișcă vegană sau o înghețată vegană de casă (găsiți rețeta noastră de înghețată aici). Poftă bună!
  

Dacă v-a plăcut rețeta de tartă cu mere vegană fără gluten încercați și:

? Tartă vegană cu afine, fără zahăr și fără gluten

? Prăjitură de post din ovăz, fără zahăr și fără gluten

Partea cea mai bună este că rețeta de pâine dulce nu are zahăr, care reprezintă, după părerea noastră, una dintre cele mai grave dependențe din zilele noastre. Așa că, pentru rețeta asta dulce am lăsat zahărul deoparte și am folosit un înlocuitor sănătos care nu a făcut-o mai puțin delicioasă, din contră.

Cum am ajuns să facem pâinea dulce cu nuci?

Ei bine, eram în căutarea unor deserturi fără zahăr și am dat peste ArtaMaFaraZahar, un site plin cu rețete de dulciuri, în care zahărul era înlocuit cu variante mai sănătoase. De acolo ne-am inspirat cu rețeta de pâine dulce, care pe site se numea dried fruit pane.

Pentru a păstra gustul dulce, am înlocuit zahărul cu un îndulcitor natural din ștevie, și astfel am obținut o pâine dulce, savuroasă și nutrivită totodată. Am folosit “zahărul” Green Sugar, un înlocuitor de zahăr 100% natural, făcut în România, cu 0 calorii și 0 indice glicemic. O, da! Și așa începe campania noastră spune nu la zahăr!

Atenție, însă!

Datorită cantității mare de nuci din rețetă (400 de grame wow!), această pâinică este hipercalorică. Asta înseamnă că îngrașă, dacă este consumată des și în cantități mari. Totuși, savurată pe îndelete, în felii mici, pâinea aceasta dulce este o adevărată binecuvântare.

Pâinea dulce este o gustare ideală dimineața, alături de o ceașcă de cafea sau o cană de ceai verde, pentru un boost concentrat de energie. Consumată în cantități mici, ea vă hrănește cu grăsimi și carbohidrați buni, mulțumind pe deplin și papilele gustative dornice de un strop de dulce.

De ce să faceți pâinea dulce cu nuci și fructe?

Iată câteva motive:

1. Este un dulce sănătos, fără pic de zahăr, folosind un îndulcitor natural pe bază de ștevie. Nucile folosite în această pâine dulce sunt pline de acizi grași nesaturați, excelenți pentru buna funcționare a sistemului endocrin, a creierului și a altor funcții vitale din corp.

2. Este un desert ideal pentru cei ce urmează un regim alimentar de tip keto, din care sunt excluși carbohidrații, dar se consumă multe proteine și mai ales grăsimi bune.

3. Este un dulce rapid, simplu și DELICIOS. Nu o să vă vină să credeți cât este de bun până nu-l încercați!

Această rețetă este un deliciu, vă garantăm. Merge foarte bine cu o cană de ceai, lapte sau cafea și este plină de grăsimi bune, proteine și 0 zahăr. Pe scurt, un desert sățios și sănătos, cât se poate de natural.

Acum că v-am convins că există și dulciuri bune fără pic de zahăr, haideți să vedem cam cum stă treaba. Noi zice să facem împreună rețeta de pâine dulce cu nuci și fructe uscate, de care suntem siguri că vă veți îndrăgosti. Sunteți gata?

??

Print

Rețetă pâine dulce cu nuci și fructe uscate (fără zahăr)

Desert keto: pâine ducle cu nuci și fructe, fără zahăr.

Course Desert

Cuisine Austriaca, Dieta Keto

Keyword paine dulce, paine dulce cu nuci, desert keto, desert fara zahar, dulciuri fara zahar, deserturi fara zahar, desert low carb, dulcuri low carb, dulciuri fara gluten, desert fara gluten

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 35 minutes minutes

Servings 12 felii

Ingredients

• 400 g Nuci și fructe uscate (caju, migdale, macadamia, semințe dovleac, arahide, alune de pădure stafide, curmale, prune uscate, fulgi de cocos)
• 90 g Făină (puteți folosi făină fără gluten)
• 50 g Green Sugar gasiti aici
• 2 Ouă
• 1 linguriță Praf de copt

Instructions

• Se face mixul de nuci și fructe uscate, adăugând nucile și fructele care vă plac mai mult. Vă recomandăm caju, migdale, arahide, macadamia, alune de pădure, semințe de dovleac, curmale, prune uscate și stafide. Noi astea le-am folosit în rețeta de pâine dulce cu nuci. Plus un pic de cocos răzuit, pentru că, de ce nu?
  
• Tăiați curmalele și prunele uscate în bucăți mai mici, la fel și nucile care sunt mai mari.
  
• Într-un bol separat amestecăm făina cu ouăle, cu Green Sugar și praful de copt.
  
• Aluatul astfel obținut se toarnă peste nucile și fructele uscate pe care le incorporăm bine în aluat.
  
• Ungem tava de copt cu un pic de ulei pentru pâinea dulce cu nuci. Noi am ales o tavă drăguță rotundă, pentru a-i da pâinii o formă frumoasă.
  
• Turnăm aluatul în tavă și îl întindem bine peste tot, după care băgăm pâinea dulce în cuptorul preîncins și o coacem la foc mediu spre mare până simțim mirosul îmbietor de nuci coapte. Undeva la 20 de minute maximum.
  
• Pâinea dulce cu nuci și fructe uscate este gata și arată cam așa.
  
• Dar nu puteam să nu vă tăiem o felie, nu? Vă poftim la o felie de pâine dulci cu fructe și mix de nuci, fără zahăr, dar super-gustoasă!
  

Dacă v-a plăcut rețeta noastră, încercați și:

? Cozonac ardelenesc cu nucă, mac și cacao | Rețeta mamei

? Rețetă pâine de casă