Alaltăieri seară lui Andrei i s-a făcut o poftă nebună de covrigi cu sare. Evident, în 1 ianuarie seara nu este nicio covrigărie deschisă, așa că ne-am pus pe făcut covrigi.
Covrigi cu sare ușor de făcut
Și sincer vă spunem, nu credeam că sunt așa de ușor de făcut și sunt atâta de gustoși! Rețeta de pretzels sau covrigi este una foarte simplă. Ingredientele sunt puține și la îndemâna oricui. Probabil că le aveți deja în cămară și nu e nevoie să le cumpărați.
Rețetă de covrigi cu sare crocanți
Covrigii au ieșit crocanți la exterior, dar moi în interior, aromați de la semințele de susan. Sincer nu te puteai sătura. Ne-a părut rău că am făcut doar 4 covrigi, însă am zis că dacă ne ies punem rețeta pe site și o sa-i facem din nou în cantitate mai mare.
Rețetă sănătoasă de covrigi
Fără alte lucruri de adăugat, aceasta este rețeta noastră de covrigi cu sare și susan. Dacă respectați pașii din rețetă vă garantăm că veți face niște covrigi delicioși! Fără zahăr și alți aditivi care se găsesc în covrigii pe care îi găsiți în covrigării.
Să trecem la treabă! 🙂
Rețetă de covrigi cu sare
Ingrediente
Pentru aluatul de covrigi
- 250 g Făină albă noi am folosit 650
- 150 ml Apă
- 5 g Drojdie uscată
- 1/2 linguriță Sare
Pentru fiert covrigii
- 1 l Apă
- 15 g Bicarbonat de sodiu
- Sare de mare grunjoasă
- Susan
Instrucțiuni
- Primul pas este să dizolvăm drojdia în apă, după care o lăsăm 5 minute să se activeze.
- Turnăm apa cu drojdia dizolvată peste făină și amestecăm bine.
- După ce am omogenizat puțin aluatul, adăugăm și sarea.
- Frământăm aluatul timp de 10 minute, până nu mai este deloc lipicios și devine elastic. Eu am adăugat și puțin ulei de măsline la început fiindcă altfel mi se lipea de mâini. După ce terminăm de frământat îl lăsăm la dospit pentru 45 de minute.
- Împărțim aluatul în patru părți egale și începem să formăm covrigii.
- Între timp punem apa la fiert, iar când a început să fiarbă adăugăm bicarbonatul de sodiu.
- Fierbem covrigii pe rând timp de 1 minut fiecare.
- După ce i-am fiert îi scotem cu o paletă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Îi presărăm cu sare și susan și îi coacem timp de 12 minute la foc maxim la cuptorul cu gaz. Sau, în mod ideal la 290° până ce se rumenesc.
- Covrigii noștri cu sare și susan sunt gata și au un gust extraordinar! Musai să încercați și voi rețeta noastră! Singurul defect al rețetei este că ies doar 4 covrigi și riscați să vă bateți pe ei! Spor la treabă și poftă bună! 🙂