Acasă Fel principal Rețetă spaghete cu șuncă și ciuperci | Rețetă originală

Rețetă spaghete cu șuncă și ciuperci | Rețetă originală

de Andrei

Reteta originala spaghete cu sunca si ciuperci de padure - BucatariaNoastra.ro

Reteta de spaghete cu sunca si ciuperci de față, este o rețetă originală din bucătăria noastră. Ea a fost perfectată de mai multe ori, iar acesta este rezultatul final.

Am vrut de mult timp să adăugăm pe site rețeta de paste cu șuncă și ciuperci, însă mereu eram prea înfometați când o preparam și uitam complet să mai facem și poze.

Așa de bună este!

Rețeta de spaghete cu sunca si ciuperci pe scurt

Astăzi Andrei s-a hotărât să facă din nou delicioasa rețetă originală de spaghete cu șuncă, sos alb și ciuperci de pădure.

Iar eu am fost pe fază cu aparatul.

Pe această cale îi mulțumim mamei lui Andrei, pentru că ne-a trimis cele mai aromate ciuperci  de pădure pe care le-am mâncat până acum. Dacă aveți la îndemână hribi proaspeți (sau congelați) și mai bine!

Ciupercile de pădure dau un gust deosebit spaghetelor.

Și așa s-a făcut ca în această seară de luni, să îi iasă bucătarului șef, cele mai bune spaghete din istoria bucatăriei noastre de până acum, așa că ne-a părut bine că le-am și pozat.

Recomandăm rețeta de spaghete cu sunca si ciuperci tuturor dependenților de paste.

Dar și celor care n-au mai mâncat de mult spaghete și vor să încerce ceva BUN.


Dacă vă plac pastele, vă mai recomandăm și:

👉 Spaghete Carbonara cu Smântână

👉 Rețeta Originală de Spaghete Carbonara


De ce spaghete cu sunca si ciuperci?

Rețeta este ușor de făcut și absolut demențială! Asta mai ales dacă folosiți ingrediente de calitate și puneți și un strop de suflet.

Este o mâncare sățioasă și completă.

Și nu în ultimul rând, creează dependență! Atenție!

După ce veți urmări rețeta, pregătiți-vă să faceți și voi spaghetele cu șuncăm sos alb și ciuperci. Altfel, veți saliva multă vreme și e păcat.

Această rețetă chiar merita încercată, pe răspunderea noastră.

Să începem! 🙂

Spaghete cu sunca si ciuperci
Imprimă Adaugă în Pinterest
5 from 2 votes

Rețetă spaghete cu șuncă și ciuperci | Rețetă originală

Categorie: Fel principal, Paste
Specific: Italian
Timp de preparare:  20 minutes
Timp total: 20 minutes
Alegeți nr. de porții:  2 porții

Ingrediente

  • 300 grame Spaghete Barilla Nr.5
  • 350 ml Smântână de gătit LaDorna 15% grăsime
  • 70 grame Prosciutto feliat subțire
  • 60 grame Parmezan proaspăt ras
  • 30 grame Ciuperci de pădure hribi deshidratate
  • 2 buc Gălbenuș de ou
  • 1 lingură Ulei de măsline presat la rece
  • 50 grame Unt President 82% grăsime
  • 4 căței Usturoi mărunțit prin presa
  • Pătrunjel proaspăt
  • Sare preferabil sare de mare
  • Piper

Instrucțiuni

  • Se pune apa la fiert pentru spaghete, împreună cu o ligură de sare de mare. Nu vă feriți să puneți suficientă sare în apă deoarece acesta e singurul mod în care vom săra pastele. Nu puneți ulei în apă, decât sarea și atât!
    punem apa la fiert pentru spaghetele cu sunca
  • Până fierbe apa tăiem fâșiile de șuncă (prosciutto). Noi obișnuim să tăiem grăsimea și să nu o punem în mâncare deoarece avem untul și uleiul ca și grăsimi, dar asta ține de preferințele fiecăruia.
    taiem sunca pentru reteta de spaghete
  • Într-un wok (sau o tigaie teflonată) se adaugă uleiul, apoi untul și se lasă să se topească la focul dat la minim.
    reteta spaghete cu sunca reteta cu pasi
  • Între timp, punem ciupercile de pădure într-un bol cu apă călduță pentru a se rehidrata. Asta durează maxim 3-4 minute.
    spaghete cu ciuperci de padure reteta
  • Adăugăm prosciutto în tigaie și lăsăm focul la minim să se călească în mod silențios.
    spaghete cu sunca reteta delicioasa
  • Până una alta ne ocupăm de parmezan. Noi obișnuim să folosim o râșnița de la blender pentru a transforma bucățelele de parmezan în pudră.
    maruntire parmezan in blender reteta spaghete
  • Adăugăm gălbenușurile de ou, smântâna dulce și piper peste parmezan și din nou mixăm foarte bine până ce amestecul este omogenizat.
    sos alb spaghetti prosciutto si ciuperci padure
  • Odată ce fierbe apa, punem spaghetele la fiert și le fierbem fix 9 minute la foc mare, nu mai mult și nici mai puțin!
    spaghete prosciutto si ciuperci reteta buna
  • Tăiem ciupercile mai mărunt, le aruncăm în wok peste prosciutto și facem un duet aromat.
    reteta spaghete cu sunca si ciuperci
  • Adăugăm unul dintre ingredientele cheie - usturoiul!
    calire usturoi spaghete reteta delicioasa
  • Când pastele sunt gata, le stoarcem de apă și nu le limpezim pentru a le păstra gustul sărat și pentru a fi mai aderente la sos.
    reteta spaghete sunca si ciuperci
  • Adăugăm spaghetele în wok, amestecăm de câteva ori și turnăm sosul alb pe care l-am pregătit ceva mai devreme. Deja începe să semene!
    reteta spaghete cu sunca si ciuperci
  • Dăm focul la minim, amestecăm timp de un minut și condimentăm cu pătrunjelul proaspăt tocat mărunt care duce acest preparat la un alt nivel pe scara preparatelor delicioase.
    adaugam patrunjelul in spaghetele cu sunca si ciuperci
  • Așezăm spaghetele pe farfurie, presărăm parmezan și pătrunjel pentru un aspect comercial și suntem gata de masă. Poftă bună!
    spaghetti sunca si ciuperci de padure reteta

Dacă v-a plăcut rețeta noastră, încercați și:

👉 Paste carbonara italienesti rețeta originală


4 Shares
2 comentarii

Scrie un comentariu

Vă place rețeta?




* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More

Citește mai multe:
biscuiti vegani fara zahar reteta
Biscuiti vegani – Cea mai buna reteta (se topesc in gura!)

Închide